埃爾米拉多 單品咖啡豆

☕ 咖啡豆詳情

• 產地： 哥倫比亞 烏伊拉省 (Huila, Colombia)

• 品種： 卡杜拉 (Caturra)

• 處理法： 水洗法 (Washed)

• 生產者： Evelio Realpe

📖 莊園與農民故事 (Our Story)

這款美味的咖啡來自 El Mirador（埃爾米拉多）—— 一個佔地三公頃、由生產者 Evelio Realpe 及其家人共同經營的農莊。農莊位於哥倫比亞的皮塔利托市 (Pitalito)，當地擁有平緩起伏的丘陵地形，相比其他地區陡峭的懸崖更容易進行耕作，因此成為了哥倫比亞最大的咖啡種植區之一。

這個批次的咖啡豆由 Evelio 及其家人全手工採摘，並在他們自家的微型處理廠進行水洗處理。與許多當地農民一樣，Evelio 採用了為期 2 至 3 天的「滾動式發酵法 (Rolling fermentation method)」，這種獨特的處理工藝為咖啡注入了充滿活力、如葡萄酒般的迷人酸質。

🍷 El Mirador 哥倫比亞｜充滿活力的微醺酒香酸質

• 風味主調： 如葡萄酒般的迷人酸質、活力果香

• 工藝特色： 採用獨特「2-3天滾動式發酵」，帶出層次豐富的微醺風味 🍇

• 適合沖煮方法：

  • 💧 手沖 (Hand Drip / Pour Over)： 首選！最能展現這款豆活潑明亮的果酸與葡萄酒般的細緻層次。

  • 🧊 冷泡 / 冰滴 (Cold Brew / Ice Drip)： 冰鎮後更能放大清爽的果酸感，消暑又解渴。

  • ⚠️ 溫馨提示： 不建議加奶，以免鮮明的果酸影響牛奶口感。