聖安東尼奧 低因咖啡豆

☕ 咖啡豆詳情

• 產地： 哥倫比亞 考卡省，因薩 (Inzá, Cauca, Colombia)

• 品種： 卡杜拉 (Caturra) 及 哥倫比亞 (Colombia)

• 處理法： 水洗法 (Washed)

• 生產者： 14 位小農

📖 關於這款咖啡 (About this coffee)

這批次的咖啡由聖安東尼奧鎮 (San Antonio) 周圍山丘上的 14 位小農精心種植。當地肥沃的火山土壤、清涼的氣候以及充沛的雨量，孕育出甜感極佳且層次豐富的優質咖啡。

這個地區的農莊通常規模很小（平均只有一公頃），主要由農民及其家人親自包辦大部分的農務。到了收成季節，咖啡果實會以全手工採摘，隨後進行水洗處理；聖安東尼奧的農民會在自家農莊的小型處理廠進行加工，或者與鄰居及親友共用處理設施。

🍃 關於低因處理法 (About the process)

去除咖啡因的方法有很多種，而這款咖啡選用了「EA 甘蔗處理法 (EA Sugarcane process)」。這種方法利用水及從甘蔗中提取的天然化合物，溫和地去除咖啡豆中的咖啡因。過程中不僅去除了 99% 以上的咖啡因，更完美保留了咖啡原有的優質風味與品質。

令人高興的是，哥倫比亞當地具備這種處理技術，這意味著聖安東尼奧咖啡豆可以在原產地直接進行低因處理，然後以最新鮮的狀態運送給我們。最終沖煮出來的咖啡味道香甜、乾淨、結構分明，並帶有如牛油般順滑的豐厚口感。對於想避開咖啡因，但又渴望享受一杯美味咖啡的人來說，這絕對是完美之選！

🌙 San Antonio 哥倫比亞低因咖啡｜無負擔的香甜順滑

• 風味主調： 香甜乾淨、層次豐富、牛油般細滑口感

• 天然工藝： 採用天然「甘蔗處理法 (EA Process)」，溫和去除 99% 咖啡因 🌿

• 適合沖煮方法：

  • 全天候適用： 零咖啡因負擔，特別適合孕婦、對咖啡因敏感人士，或喜歡在晚間歎杯啡的你！

  • ☕ 意式濃縮 (Espresso) / 奶啡： 醇厚的牛油口感令咖啡加奶後依然滑溜香甜。

  • 💧 手沖 (Hand Drip)： 乾淨度高，能細意品嚐哥倫比亞豆獨有的豐富層次。