聖猶達莊園 單品咖啡豆

☕ 咖啡豆詳情

• 產地： 巴西 巴伊亞州，皮亞唐 (Piatã, Bahía, Brazil)

• 品種： 卡杜艾 (Catuaí)

• 處理法： 日曬法 (Natural)

• 生產者： Antônio 及 Terezinha Rigno

📖 莊園與農民故事 (Our Story)

生產者 Antônio 和 Terezinha Rigno 在當地社區極具名氣，他們擁有豐富的咖啡知識，並慷慨地指導其他農民。他們的莊園 São Judas Tadeu（聖猶達莊園）位於皮亞唐鎮外。莊園佔地 80 公頃，其中 15 公頃種植了咖啡樹，是該區規模最大的莊園之一。

來自皮亞唐的咖啡通常帶有獨特的甜感，沖煮後會散發濃郁的車厘子風味。這歸功於該區海拔較高且氣候涼爽，這個理想的生長環境令咖啡果實能夠緩慢地成熟，讓糖分隨著時間在咖啡豆內穩步沉澱。

Rigno 夫婦的咖啡曾多次在極具代表性的「卓越杯 (Cup of Excellence)」大賽中獲得認可。Antônio 帶著他標誌性的熱情和謙遜，將這份成就歸功於他的團隊。「風土固然重要，但真正的原因是我的團隊，」他告訴我們。「他們就像我的家人一樣，對品質的重視程度與我無異。我真的非常幸運。」

🍒 São Judas Tadeu 巴西日曬豆｜COE得獎莊園的濃郁車厘子甜香

• 風味主調： 濃郁車厘子果香、高甜度、獨特層次

• 莊園特色： 來自著名「卓越杯」得獎莊園，高海拔慢熟成，鎖住天然果糖！

• 適合沖煮方法：

  • 💧 手沖 (Hand Drip)： 完美釋放日曬豆的濃郁車厘子果香與厚實甜感。

  • ☕ 意式濃縮 (Espresso)： 萃取出的果酸與甜感極度濃縮，口感醇厚飽滿。

  • 🥛 奶啡 (Latte / Flat White)： 豐富的果甜味與牛奶融合，猶如一杯帶有果香的特製甜點。